Spettrometria di massa nella caratterizzazione di matrici complesse.

• Spettrometria di massa ElectroSpray (ESI MS) in infusione diretta o accoppiata alla cromatografia liquida ((U)HPLC) per la caratterizzazione di polimeri bio-ispirati ottenuti da polimerizzazione enzimatica o indotta da ossidanti di composti fenolici; per studi metabolomici di matrici alimentari; nello studio di proteine (dai peptidi agli anticorpi) e nell’identificazione e quantificazione di molecole polari.
• Gascromatografia accoppiata alla spettrometria di massa (GC-MS) nella caratterizzazione di composti organici volatili (VOCs) di varia origine (piante, particolato atmosferico, alimenti etc) previa estrazione solido/liquido o attraverso la microestrazione in fase solida in spazio di testa (HS-SPME).